Sfida di Produzione | Perché Sostituire le Attrezzature per Frittura Attuali Fatte in Thailandia?

Prima di lavorare con Tsung Hsing (TSHS), il cliente utilizzava attrezzature per friggere prodotte localmente in Thailandia. Con l'aumento delle esigenze di produzione e l'innalzamento delle aspettative di qualità, l'azienda ha iniziato a cercare modi per migliorare il proprio processo di frittura esistente e valutare un nuovo sistema di frittura continua per una produzione più stabile ed efficiente.

Quando si aggiorna una linea di frittura industriale, i produttori alimentari devono considerare più di quanto l'attrezzatura possa semplicemente gestire la produzione attuale. Le caratteristiche del prodotto, la capacità target, il tempo di frittura, lo spazio disponibile in fabbrica e i piani futuri di sviluppo del prodotto influenzano tutti la selezione di attrezzature per frittura industriale adatte. Oltre alla sua attuale produzione di melanzane fritte, il cliente stava anche pianificando di sviluppare prodotti a base di carne e altri nuovi cibi fritti. Pertanto, il nuovo impianto di frittura continua doveva supportare l'attuale linea di produzione di melanzane fritte, fornendo al contempo una sufficiente flessibilità per una gamma più ampia di applicazioni future di cibi fritti.

Inizio della partnership | Validazione dei risultati delle melanzane fritte attraverso prove di prodotto a Taiwan

La partnership è iniziata nel 2016 grazie a un'introduzione da parte di un agente locale. Con un sistema di gestione fortemente influenzato dalle pratiche giapponesi, il cliente ha mantenuto requisiti rigorosi per la qualità delle attrezzature, i processi di produzione e le prestazioni di produzione effettive. Quando è stato introdotto per la prima volta a Tsung Hsing (TSHS), il cliente ha quindi adottato un approccio cauto per valutare se l'attrezzatura potesse soddisfare i suoi attuali standard di produzione. Basandosi sulla sua esperienza nel trattamento degli alimenti e nelle applicazioni di frittura industriale, il team di TSHS ha lavorato a stretto contatto con il cliente per valutare le caratteristiche della melanzana fritta, il metodo di produzione, la capacità target e la configurazione dell'attrezzatura adatta. Il cliente è stato quindi invitato a Taiwan per condurre una prova di frittura delle melanzane fritte utilizzando il proprio prodotto e le condizioni di lavorazione reali.

Durante la visita, il cliente non solo ha valutato i risultati di frittura effettivi, ma ha anche visitato l'impianto di produzione di attrezzature per la lavorazione degli alimenti di TSHS per comprendere meglio i suoi processi di taglio laser, fabbricazione delle attrezzature, assemblaggio e gestione della produzione. Per un produttore con standard di attrezzature rigorosi, vedere il processo di produzione completo di persona ha fornito maggiore fiducia sia nella qualità delle attrezzature che nell'affidabilità a lungo termine. Dopo il tour della fabbrica, il cliente ha riconosciuto le pratiche di produzione e gestione della qualità di TSHS come allineate agli standard di produzione e gestione in stile giapponese che apprezzava.

Dopo che il test delle melanzane fritte ha raggiunto i risultati attesi, il cliente ha acquisito fiducia nelle prestazioni e nella qualità di produzione della FRYIN-602 Friggitrice Continua. Circa sette giorni dopo la prova, il cliente ha confermato l'acquisto e ha proseguito con il progetto, selezionando un FRYIN-602 Friggitrice Continua e Filtro per Olio Fine per la sua prima installazione. Questo progetto iniziale ha gettato le basi per quasi un decennio di cooperazione e il successivo acquisto da parte del cliente di un altro FRYIN-602.

Acquisto Ripetuto | Scegliere di Nuovo il FRYIN-602 Friggitrice Continua Dopo Anni di Funzionamento

Dopo la prima installazione dell'attrezzatura nel 2016, il cliente ha continuato a utilizzare l'attrezzatura per frittura Tsung Hsing (TSHS) per la sua produzione. L'attrezzatura ha fornito prestazioni affidabili a lungo termine e ha soddisfatto le aspettative di capacità produttiva del cliente. Nel corso degli anni, la partnership è continuata attraverso la manutenzione delle attrezzature, la fornitura di pezzi di ricambio, la fornitura di ricambi e discussioni continue sulle applicazioni nel trattamento degli alimenti. Entro il 2025, il cliente ha iniziato ad aggiornare la propria linea di produzione esistente, pianificando anche di sviluppare prodotti a base di carne e altri nuovi cibi fritti. Questo ha creato la necessità di valutare nuove attrezzature per la frittura industriale che potessero supportare sia la produzione attuale di melanzane fritte che lo sviluppo di nuovi prodotti.

Invece di ricominciare con un nuovo fornitore di attrezzature, il cliente ha scelto di nuovo il FRYIN-602 Friggitrice Continua basandosi su anni di esperienza di produzione reale. Nell'ottobre 2025, il cliente è tornato a Taiwan per condurre prove di frittura per melanzane fritte e nuovi prodotti. Dopo aver verificato i risultati, l'ordine dell'attrezzatura è stato confermato il mese successivo, completando il processo di valutazione e acquisto in circa un mese. Per un produttore alimentare industriale, l'acquisto della prima friggitrice riguarda principalmente la verifica se l'attrezzatura può soddisfare i requisiti di produzione. Un acquisto ripetuto, tuttavia, è supportato da anni di esperienza con la durata dell'attrezzatura, la capacità di produzione, la manutenzione e il supporto post-vendita. La decisione del cliente di selezionare nuovamente il FRYIN-602 riflette la sua fiducia a lungo termine nelle prestazioni della friggitrice e nell'efficienza complessiva della produzione.

Soluzione Attrezzature | Come viene utilizzato il FRYIN-602 Friggitrice Continua per la produzione di Melanzane Fritte?

Entrambi i sistemi di frittura acquistati dal cliente si basavano sul design dell'attrezzatura standard collaudato di TSHS, senza personalizzazioni estese. Per il secondo sistema, è stata incorporata una configurazione del nastro trasportatore in Teflon per soddisfare le caratteristiche di lavorazione e i requisiti di produzione delle future applicazioni di prodotto del cliente. La melanzana fritta ha un contenuto di umidità relativamente elevato, mentre le variazioni nelle dimensioni del prodotto, nel metodo di taglio e nelle condizioni di pre-trattamento possono influenzare le prestazioni di frittura e la qualità finale del prodotto. Nella produzione di melanzane fritte ad alto volume, è quindi essenziale mantenere una temperatura dell'olio, un tempo di frittura e condizioni di trasporto del prodotto costanti. Un processo di frittura continuo aiuta a ridurre al minimo la variazione da un lotto all'altro e consente ai produttori alimentari di stabilire condizioni più stabili per la produzione su larga scala.

Il FRYIN-602 Friggitrice Continua funge da sistema di cottura principale nella linea di produzione di melanzane fritte del cliente. Rispetto alla frittura a lotti, una friggitrice continua industriale muove i prodotti in modo costante attraverso la zona di frittura a una velocità controllata del nastro trasportatore, gestendo la temperatura dell'olio e il tempo di frittura. Questo crea condizioni di lavorazione più coerenti e rende il sistema adatto ai produttori alimentari che richiedono una produzione di cibi fritti ad alto volume, continua e stabile.

Sfida di Consegna | Completamento della Produzione, Esportazione e Installazione dell'Attrezzatura entro 4,5 Mesi

Il cliente mantiene standard rigorosi sia per la qualità di produzione che per l'aspetto delle sue attrezzature per la lavorazione degli alimenti. Durante la prima consegna, il cliente ha prestato particolare attenzione a piccole pieghe, ammaccature e segni di fabbricazione lasciati su alcuni pannelli in acciaio inossidabile dopo la piegatura. Sebbene queste fossero caratteristiche normali della fabbricazione di attrezzature industriali, il team tecnico post-vendita di TSHS ha risposto alle esigenze del cliente eseguendo ulteriori finiture superficiali e ripoliture. Ogni dettaglio è stato attentamente esaminato prima che l'attrezzatura fosse approvata per la consegna. Con l'esperienza acquisita dal primo progetto, Tsung Hsing (TSHS) aveva una chiara comprensione delle aspettative del cliente per la produzione di attrezzature per la lavorazione degli alimenti e la finitura delle superfici al momento del secondo acquisto. Questi requisiti potrebbero quindi essere affrontati direttamente durante la fase di produzione, riducendo significativamente i successivi aggiustamenti e i tempi di comunicazione.

Il secondo FRYIN-602 Friggitrice Continua ha presentato una sfida diversa: un programma di consegna serrato. Solo circa 4,5 mesi erano disponibili dalla conferma dell'ordine al completamento previsto dell'installazione in loco. Durante questo periodo, il progetto doveva coprire la produzione di attrezzature, la preparazione all'esportazione, il trasporto marittimo, lo sdoganamento in Thailandia, il trasporto interno a Chiang Mai, il posizionamento delle attrezzature, la tubazione, l'installazione e le prove di produzione. Il periodo di consegna coincideva anche con una grande stagione di festività in Thailandia, quando i porti, la logistica e le operazioni doganali erano particolarmente occupati. Pertanto, era necessaria una stretta coordinazione tra il team TSHS di Taiwan, il team TSHS della Thailandia e il team di ingegneria del cliente per mantenere la spedizione delle attrezzature e la preparazione in loco secondo il programma.

Grazie a una stretta coordinazione transfrontaliera, il FRYIN-602 Friggitrice Continua è stato consegnato con successo a Chiang Mai e installato presso l'impianto di lavorazione alimentare del cliente. Il processo di installazione e collaudo in loco, inizialmente stimato per richiedere circa cinque giorni, è stato completato in soli tre giorni, consentendo al progetto di procedere senza intoppi verso le prove di prodotto e la preparazione alla produzione.

Servizio localizzato in Thailandia | Installazione, supporto tecnico e fornitura di ricambi

Mentre la filiale thailandese di TSHS continua a rafforzare le proprie capacità locali di assistenza post-vendita e supporto tecnico, l'expertise nella produzione di attrezzature per la lavorazione degli alimenti e la conoscenza dei processi della sede centrale di Taiwan possono essere efficacemente integrate con il team di ingegneria locale in Thailandia. Questo consente ai clienti di ricevere un supporto più reattivo durante l'intero ciclo di vita dell'attrezzatura, dall'installazione e messa in servizio alla manutenzione continua. Prima che l'attrezzatura fosse installata, il team di ingegneria interno del cliente ha lavorato direttamente con TSHS Gli ingegneri thailandesi confermeranno il posizionamento delle attrezzature, i requisiti per le tubazioni e altri lavori di pre-installazione. Questa coordinazione tecnica anticipata ha permesso di completare in anticipo la preparazione del sito necessaria e ha aiutato a semplificare il successivo processo di installazione.

La filiale della Thailandia mantiene anche un inventario di ricambi e componenti di attrezzature selezionati e comunemente utilizzati. Quando sono necessari pezzi di ricambio o parti di ricambio, possono essere forniti localmente ogni volta che sono disponibili, riducendo i tempi di logistica e il periodo di attesa associato alle spedizioni internazionali da Taiwan. Con il supporto ingegneristico locale e la fornitura di ricambi in Thailandia, TSHS può ridurre i tempi di comunicazione e di risposta ai servizi transfrontalieri, offrendo un supporto post-vendita più reattivo per le attrezzature per la lavorazione degli alimenti in Thailandia, coprendo installazione, assistenza tecnica, manutenzione e supporto continuo delle attrezzature.