Sfida di Produzione: Lunghi Tempi di Attesa per un Nuovo Friggitrice

Per i produttori di alimenti, un guasto dell'attrezzatura di frittura critica è più di un problema di manutenzione: può interrompere direttamente l'evasione degli ordini, i programmi di produzione e gli impegni di consegna. Quando la friggitrice esistente del cliente ha smesso di funzionare, un nuovo sistema di frittura continua era già stato ordinato. Tuttavia, la produzione, il collaudo e la consegna del nuovo equipaggiamento avrebbero richiesto diversi mesi, lasciando la fabbrica a rischio di un lungo intervallo di produzione nonostante fosse stato previsto un piano di sostituzione.

Sotto le attuali condizioni operative del cliente, la capacità di produzione di piselli verdi fritti era di circa 150 kg/ora. Basandosi su una giornata di produzione di 8 ore, questo rappresentava circa 1,2 tonnellate metriche al giorno, o circa 26–30 tonnellate metriche al mese basato su 22–25 giorni lavorativi. Se la produzione rimanesse sospesa per cinque mesi in attesa del nuovo friggitrice, circa 130–150 tonnellate metriche di potenziale produzione potrebbero essere influenzate.

La sfida principale, quindi, non era semplicemente acquistare una nuova friggitrice. Era trovare una friggitrice continua che potesse soddisfare i requisiti di produzione esistenti per i piselli verdi fritti e essere implementata rapidamente, consentendo al produttore di colmare il divario fino a quando il nuovo equipaggiamento non fosse pronto, riducendo al minimo i tempi di inattività della produzione.

Noleggio di friggitrici per la produzione di ponti

Date le urgenti esigenze di produzione del cliente, Tsung Hsing / TSHS ha esaminato le attrezzature disponibili e ha identificato un FRYIN-402 Friggitrice Continua Multiuso che potrebbe soddisfare i requisiti di produzione di piselli verdi fritti del cliente. TSHS ha quindi proposto una soluzione transitoria: riprendere la produzione con una friggitrice a noleggio mentre la nuova friggitrice veniva fabbricata in parallelo. Invece di aspettare diversi mesi per il completamento del nuovo equipaggiamento, il cliente potrebbe utilizzare la friggitrice a noleggio per colmare il divario di produzione e mantenere attiva la linea di frittura.

Il periodo di noleggio era previsto per cinque mesi. Per i produttori di alimenti, il noleggio di attrezzature può offrire più di un modo per ridurre l'investimento iniziale di capitale. Può anche fungere da soluzione di produzione flessibile per guasti imprevisti delle attrezzature, esigenze temporanee di capacità o lacune nella produzione causate dai tempi di consegna di nuove attrezzature.

Prova di frittura dei piselli verdi prima del noleggio

Dalla richiesta iniziale del cliente nel maggio 2026 fino alla conferma e alla firma del contratto di noleggio della friggitrice, l'intero processo è stato completato entro un mese. Anche per un noleggio di attrezzature a breve termine, è essenziale verificare che la friggitrice possa soddisfare le caratteristiche del prodotto e i requisiti di lavorazione effettivi prima dell'installazione. Prima della spedizione della friggitrice a noleggio, il team thailandese TSHS ha invitato il cliente a portare i propri piselli verdi presso la struttura per una prova di frittura. Il trial ha permesso a entrambe le squadre di verificare il funzionamento della friggitrice, le prestazioni di produzione e i risultati di frittura effettivi utilizzando il prodotto del cliente. Una volta confermate le prestazioni dell'attrezzatura e la qualità dei piselli verdi fritti per soddisfare i requisiti del cliente, TSHS ha proceduto con la spedizione e l'installazione in loco.

Installato in 3 settimane per riprendere la produzione

Una delle sfide più grandi in questo progetto è stata il tempo. Dalla conferma dell'ordine al completamento dell'installazione della friggitrice a noleggio, l'intero processo ha richiesto circa tre settimane. Dopo che il posizionamento, l'installazione e il collaudo dell'attrezzatura sono stati completati, la friggitrice è stata ufficialmente messa in funzione nel luglio 2026, consentendo al cliente di riprendere la produzione di piselli verdi fritti e colmare il divario di produzione.

Invece di semplicemente consegnare l'attrezzatura a noleggio alla fabbrica del cliente, questo progetto richiedeva un approccio di installazione chiavi in mano più completo. Oltre a fornire il noleggio continuo della friggitrice, il servizio post-vendita e il team tecnico di TSHS hanno coordinato la rimozione della friggitrice esistente, il trasloco e il posizionamento delle attrezzature, le modifiche parziali agli impianti, l'installazione del camino di scarico, i lavori elettrici e la tubazione del gas. Integrando l'installazione in loco e i relativi lavori di ingegneria, Tsung Hsing / TSHS ha ridotto la necessità del cliente di coordinare più appaltatori e ha aiutato ad accelerare il processo di installazione, consentendo alla friggitrice a noleggio di essere messa in servizio e avviata alla produzione il più rapidamente possibile.

Noleggio di friggitrici e test di prodotto in Thailandia

I produttori alimentari non hanno sempre bisogno di nuove attrezzature esclusivamente per una nuova linea di produzione. Alcuni potrebbero dover affrontare un guasto imprevisto delle attrezzature, mentre altri necessitano di capacità aggiuntiva per soddisfare ordini a breve termine. I produttori che sviluppano nuovi prodotti potrebbero anche voler convalidare la domanda di mercato o i risultati di lavorazione effettivi prima di impegnarsi in un investimento significativo in attrezzature. Rispetto all'acquisto immediato di nuove attrezzature, il noleggio di friggitrici continue offre un approccio più flessibile alla distribuzione delle attrezzature e alla pianificazione della produzione.

Il centro servizi Thailand TSHS offre servizi di test e noleggio di friggitrici basati sulle attrezzature disponibili e sui requisiti di lavorazione di ciascun cliente. Prima di entrare in un contratto di affitto, i clienti possono effettuare prove del prodotto utilizzando i propri ingredienti e testare diverse configurazioni del nastro trasportatore in base alle caratteristiche del prodotto. Oltre alle prove di frittura, i prodotti che richiedono lavorazioni successive possono essere testati anche attraverso processi di frittura, disoleatura e condimento, a condizione che le attrezzature siano disponibili. Questo consente ai produttori di valutare i risultati effettivi del prodotto attraverso più fasi di lavorazione prima di determinare la configurazione dell'attrezzatura e il metodo di produzione più adatti.

Per i produttori alimentari che valutano lo sviluppo di nuovi prodotti, prove di mercato, nuovi progetti di investimento, espansione della capacità a breve termine o una sostituzione d'emergenza per una friggitrice esistente, un approccio "testa prima, affitta dopo e valuta l'acquisto dell'attrezzatura successivamente" offre maggiore flessibilità nella pianificazione della produzione e nelle decisioni di investimento di capitale.