Какво е хранителен клас неръждаема стомана? Разлики между 304, 316 и 430 — Пълен наръчник за материали и приложения | TSHS Новини и събития | TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD.
TSHS Какво е хранителен неръждаем стомана? Разлики между 304, 316 и 430 — Пълен наръчник за материали и приложения. TSHS е професионален производител на хранителни машини. Разполагаме с ексклузивна патентована система за отопление. Предоставени са повече от 500 производства за пържене по целия свят. Предлагаме също персонализирана микровълнова индустриална сушилня... Ние сме професионален производител на фритюрни машини. И предлага персонализирани услуги за непрекъснато автоматично сушене на оборудване. Нашите клиенти включват най-големите 10 компании за закуски в различни страни, централна кухня, други производители на пържени храни, индустрията на хранителните продукти/биотехнологичната индустрия/химическата индустрия/гумарската индустрия/текстилната индустрия. които имат нужда от системата за изсушаване. Имаме 60 години опит в производството на професионално оборудване за храни, специализирани в производствено оборудване за пържене на храни, персонализирани системи за непрекъснато сушене, екструдерно оборудване, системи за подправки, оборудване за обезмасляване. Предлагаме глобални услуги за инсталация, консултации за планиране на цялата фабрика, насоки за производственото знание, отстраняване на проблемите в процеса и осигуряване на следпродажбено обслужване за поддръжка и инспекция на оборудването. Екипировката TSHS винаги е вашето най-добро решение.
Какво е хранителен клас неръждаема стомана? Разлики между 304, 316 и 430 — Пълен наръчник за материали и приложения
С нарастващата осведоменост относно безопасността на храните, изборът на правилния материал за оборудване се е превърнал в ключов фактор за осигуряване на хигиена и качество на продукта. Неръждаемата стомана за хранителни цели, известна със своята висока безопасност, химическа стабилност и дълготрайност, се използва широко в оборудването за преработка на храни, хранителната техника, кухненските принадлежности и дори в медицинската сфера. Тя е най-разпространеният метален материал в индустрията за безопасност на храните.
Тази статия ще ви помогне да разберете типовете, характеристиките и ключовите точки за избор на хранителен клас неръждаема стомана.
Какво е неръждаема стомана? Разбиране на основните й елементи и структура
„Неръждаема стомана“, известна в ежедневния език като бяло желязо, е сплав от стомана, съставена от различни метални елементи. Основните му компоненти включват въглерод (C), желязо (Fe), хром (Cr), никел (Ni), манган (Mn) и молибден (Mo). Сред тях най-критичният елемент е хром (Cr). Хромът образува тънък защитен хромов оксиден филм на повърхността на стоманата, предотвратявайки контакта на кислорода с желязото и по този начин осигурявайки устойчивост на ръжда. Само когато съдържанието на хром достигне 10.5% или повече, материалът може да бъде класифициран като истинска неръждаема стомана.
В зависимост от пропорциите на металните компоненти и техните характеристики на производителност, неръждаемата стомана се разделя на множество серии, всяка от които е подходяща за различни приложения.По-долу са ключовите елементи и техните функции:
📌Хром (Cr): Реагира с кислород, за да създаде плътен слой хромов оксид—основен за устойчивост на ръжда.
📌Никел (Ni): Подобрява устойчивостта на окисляване и корозия, особено ефективен в кисели среди.
📌Молибден (Mo): Подобрява устойчивостта на среди, богати на хлориди, и помага бързо да се ремонтира защитният повърхностен слой.
📌Манган (Mn): Може частично да замени никела, за да намали разходите, но предлага относително по-слаба устойчивост на корозия.
Защо хранителната неръждаема стомана е толкова важна? Тя пряко влияе на безопасността на храните
Важността на хранителната неръждаема стомана произтича от тясната й връзка с безопасността на храните и човешкото здраве.Той ефективно предотвратява химичните реакции между храната и метала, като осигурява, че не се освобождават вредни вещества и се избягва замърсяването с тежки метали.В допълнение, гладката му, непореста повърхност затруднява натрупването на мръсотия или бактерии.За разлика от желязото или медта, той не се окислява и не променя цвета си, което значително намалява риска от замърсяване по време на обработка на храни и пържене.
За да се осигури безопасност и качество, неръждаемата стомана за хранителни цели трябва да отговаря на международните сертификати и стандарти за състав.Общите регулации включват:
l • FDA (Американска администрация по храните и лекарствата)
l • NSF (Национален научен фонд / NSF International)
l • SGS (Международна организация за тестване от трета страна)
Като общ принцип, съдържанието на хром (Cr) трябва да достигне поне 16%, за да образува стабилен защитен филм. Това често се комбинира с подходящи количества никел (Ni) и молибден (Mo), за да се подобри издръжливостта и стабилността в кисели, алкални или богати на хлор среди.
✅ Ключово напомняне
Различните международни стандарти леко се различават в изискваните съотношения на съставките. Обикновено, 10.5% хром е минималният праг за неръждаема стомана, докато 16% или повече се препоръчва за приложения в контакт с храни.
Общи видове неръждаема стомана за храни и техните разлики
Неръждаемата стомана, подходяща за хранителни цели, обикновено може да бъде категоризирана в 200, 300 и 400 серии, в зависимост от състава и приложението. Всяка серия се различава по структурна стабилност, обработваемост и цена. По-долу е представен задълбочен поглед върху характеристиките и разликите между най-често срещаните класове неръждаема стомана👇
200 серия – индустриален клас неръждаема стомана
Серия 200 е разработена по време на Втората световна война поради недостиг на никел. В тази серия по-достъпният манган (Mn) се използва за частично заместване на никел (Ni), което намалява производствените разходи. Въпреки това, устойчивостта му на корозия е относително слаба и ръждясва по-лесно. Счита се за индустриален клас неръждаема стомана и обикновено се използва за прозоречни рамки, врати и индустриални компоненти.
300 серия (304, 316) – Основен хранителен клас неръждаема стомана
Серия 300 е най-широко използваният и стабилен клас неръждаема стомана. • Неръждаема стомана 304 съдържа около 18% хром (Cr) и 8% никел (Ni). Той предлага надеждна устойчивост на корозия и добра формуемост. В момента това е най-разпространеният материал за хранителни цели, широко използван в съдове за хранене, контейнери за храна, медицинско оборудване и кухненски уреди. •316 неръждаема стомана е неръждаема стомана с по-висок клас на устойчивост на корозия. В сравнение с 304, той съдържа около 2% молибден (Mo), което значително увеличава устойчивостта на солеви и хлоридни среди. Следователно, той се използва често в морски среди и медицинско оборудване. Той е известен също като "морски клас" или "медицински клас" неръждаема стомана. Въпреки че е по-скъпо, то осигурява по-висока стабилност и безопасност.
Серия 400 (430) – Икономичен хранителен клас неръждаема стомана
430 неръждаема стомана е желязно-хромов сплав с почти нулево съдържание на никел, което я прави магнитна. Устойчивостта ѝ на корозия е по-ниска от тази на 304 или 316, и тя има склонност да губи блясък и да ръждясва по-лесно. Въпреки това, тя е по-достъпна и обикновено се използва за обвивки на кухненски уреди, интериори на съдомиялни машини и панели на перални машини, където стоманата не контактува директно с храната.
Ако приоритизирате безопасността на храните, издръжливостта и хигиенните стандарти, 304 или 316 са препоръчителните избори. В крайна сметка, изборът на неръждаема стомана трябва да се основава на средата на приложение, бюджета и изискванията за устойчивост на корозия—изборът на правилния клас осигурява издръжливост и икономическа ефективност!
Предимства на хранителна неръждаема стомана
Неръждаемата стомана с хранителен клас стана основен избор за оборудване за преработка на храни и кухненски принадлежности не само заради високата си безопасност и стабилност, но и заради способността си да поддържа отлична производителност при тежки условия. От външния вид до дълготрайността и устойчивостта, тя предлага предимства, които другите метали не могат да предложат.
1. Силен и издръжлив — Дълготраен без деформация: Той има изключителна устойчивост на окисляване и химическа корозия. Дори при дългосрочен контакт с киселини, основи или соли, не е податлив на ръжда или корозия. Неговата здрава структура също го прави устойчив на напукване или деформация, значително удължавайки живота на оборудването.
2. Привлекателен блясък — Подобрява професионалния вид: След полиране, повърхността става ярка и гладка, подобрявайки общата естетика и проектирайки професионален, висококачествен имидж.
3. Лесна поддръжка — По-просто почистване: Неговата гладка, непореста повърхност затруднява натрупването на мръсотия или бактерии, което прави почистването и поддръжката без усилие.
4. Безопасен и нетоксичен — Осигурява чистота на храната: Той не реагира химически с храната и не освобождава вредни вещества, ефективно предотвратявайки замърсяване с тежки метали и осигурявайки безопасност при обработка и чистота на храната.
5. Отлична термична устойчивост: Може да издържи на температури при готвене до 1000°C и остава структурно стабилен дори по време на процеси на стерилизация под високо налягане.
6. Екологично чист и устойчив: Като напълно рециклируем метал, неръждаемата стомана може да бъде преработена и повторно използвана дори след дългосрочна употреба. Това подкрепя целите за устойчивост и намалява дългосрочните оперативни разходи.
7. Универсална структура — Подобрена топлопроводимост: Може да бъде комбинирана с алуминиеви или медни ядра за подобряване на топлопроводимостта. Това води до по-равномерно нагряване, по-висока енергийна ефективност и поддържане на структурната стабилност на оборудването.
Безопасността на храните започва с правилните материали
Неръждаемата стомана, подходяща за хранителни продукти, не е просто метал, който "не ръждясва"—тя е основна защита за поддържане на хранителната хигиена и защита на човешкото здраве. Изборът на сертифицирани материали (особено 304 или 316), заедно с правилната употреба и поддръжка, гарантира, че оборудването остава стабилно и безопасно дори след дългосрочна експлоатация. Запомнете: при избора на неръждаема стомана, съставът е по-важен от номера на класа. Само като изберете правилния материал, можете да защитите всяка стъпка от производствения процес и да запазите качеството на всеки вкусен продукт.
Tsung Hsing Food Machinery се специализира в разработването и производството на различно оборудване за преработка на храни, включително фритюрници, сушилни, системи за подправки и транспортно оборудване, предлагайки цялостни решения за производствени линии. Ние настояваме да използваме хранителна неръждаема стомана 304/316, за да гарантираме, че всяка машина осигурява стабилност, издръжливост и хигиенна безопасност. С години опит, нашето оборудване се използва широко в индустрията за закуски и хранителните фабрики. От всяка стъпка на обработка до всеки финален продукт, ние поддържаме строги стандарти - позволявайки ви да произвеждате с увереност и да използвате с спокойствие. Ние сме надеждният избор за оборудване за преработка на храни и търговски кухни.
Популярни продукти
Малък фритюрник за непрекъсната производствена линия FRYIN-201
Влезте на пазара за непрекъсната производствена линия на достъпна цена. Фритюрникът FRYIN-201 е с "малък обем, спестяващ пространство". Подходящ за малки хранителни индустрии, централни кухни, ресторанти, хранителни магазини, училища и други.
Изтегли Над 50 години дълбочинни фритюрници | Оборудване за обработка на закуски и доставка на ключови проекти | TSHS
Седалище в Тайван, от 1965 г., TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD. е доставчик на оборудване за обработка на храни в индустрията за закуски.
500 производствени линии за преработка на храни, продадени в 65 държави, TSHS е експерт в хранителните машини с над 60 години опит. Сертифицирани по CE, разумно ценови машини за преработка на храни са индустриални фритюрници, системи за нагряване на масло, тумблери за подправки, машини за смесване на течности, машини за пръскане на течности и др.
TSHS предлага на клиентите си висококачествени машини за обработка на хранителни продукти за зелен грах, ядки, чипс от картофи, пухкави зърна и пухкави царевица, с общи решения за закуски. Те представляват доверие, специализация, високо качество и специализация в безопасността, откъдето идва тяхното име TSHS.