豆類油炸加工-連續式油炸機(澳洲案例)

澳洲豆腐油炸 / 總興/椿揚是一間專業食品加工設備製造商,取得獨家加熱系統研發專利,在全球提供超過500多條油炸生產線,提供客製化多方產業適用的工業用乾燥機及擔任首間微波能源設備開發應用廠商。總興團隊帶領你創新食品未來,引領客戶走向「未來式食品機械」。

豆類油炸加工-連續式油炸機(澳洲案例) - 澳洲豆腐油炸
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豆類油炸加工-連續式油炸機(澳洲案例)

您是否瞭解油炸機恆溫設定的重要性? 含水量高的產品油炸時會使油溫下降,造成油溫不穩定的情況發生,這容易使產品的品質受到影響及不良率的比例增高,最終影響到產能需求。總興公司連續式輸送帶油炸機針有自動恆溫控制及加強設備保溫效果,為客戶有效解決產量不足、油溫不穩定的問題。客戶在轉變成自動化設備後,人力需求及人工成本減少,工作效率卻可以提升60%以上。

合作故事

客戶是澳洲當地豆類食品加工廠商,豆類加工後產品有:炸豆腐、豆漿、豆花等,幾年前透過網路資訊找到總興,雖然當時沒有設備添購需求,但還是一直保持聯繫。丹尼爾工廠使用電熱式炸爐,以人工的方式油炸豆腐。有一年夏天,丹尼爾看著員工們各個在炎炎夏日裡汗流浹背,還要站在大鍋前油炸豆腐並忍受油炸時的高溫,體恤員工的丹尼爾決定放棄傳統人工油炸方式,提升自動化生產,為員工打造更優質的工作環境,於是特別撥了一筆預算購置自動化設備。即使一直與總興公司保持聯絡,但購買自動化設備畢竟不是小金額,需要慎重評估,因此,丹尼爾分別找了美國知名設備商、日本設備商與總興公司,前兩者評估結果都不是丹尼爾想要的,相同產量條件下,美國知名設備品牌金額過高、日本設備商則是設備過長,太佔空間,只有總興公司符合價錢、產量、空間三個條件。一直到下訂單前,丹尼爾與總興公司都是藉由電子書信往來,並沒有實際上見過面,拜訪行程也因為天候因素導致飛機停飛而取消。沒有見過面的設備商、加上油炸豆腐原料如磚塊般大的體積,讓丹尼爾的父親對這個投資的正確性充滿懷疑。在總興公司業務人員與技術人員完成設備安裝、校正並實際生產後,讓在場所有人(包含丹尼爾的父親)出乎意料,因為油炸豆腐原料含水量高,容易使油溫不穩定,使用總興公司的油炸設備不但解決產量、人工問題,也解決了油溫不穩定的問題。

客戶反饋

丹尼爾告訴我們,在購買總興油炸設備之前,員工需要一週工作5-6天,且每天工時高達8-10小時,量大的時候可能要每週工作7天,工時增加也不一定能夠應付所需產量,在有限的時間內只能不斷生產;買了總興油炸設備後,工作天數縮短到每週2-3天,能接取更多訂單,員工的生活品質也進而提升。現在,丹尼爾除了經營自己的工廠還有在做代工呢!丹尼爾說,很慶幸能遇到總興公司,讓他們有可以信任的設備夥伴,如果未來產量持續增加、擴大廠房,到時候會再請總興公司一起參與產線擴大的計畫!

   

   

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總興/椿揚 豆類油炸加工-連續式油炸機(澳洲案例)服務簡介

總興實業股份有限公司/椿揚食品機械有限公司是台灣一家擁有超過54年經驗的專業豆類油炸加工-連續式油炸機(澳洲案例)生產製造服務商. 我們成立於西元1965年, 在油炸食品業者、休閒食品業者、中央廚房廠家、食品業/生技業/化工業/橡膠業/紡織業乾燥需求、有乾燥系統需求的廠商領域上, 總興/椿揚提供專業高品質的豆類油炸加工-連續式油炸機(澳洲案例)製造服務, 總興/椿揚 總是可以達成客戶各種品質要求