总兴/椿扬- 专业的油炸机制造厂商

台湾-油炸豆腐好帮手-炸豆腐生产线

总兴/椿扬

说到炸豆腐,大家第一个想到的都是日式扬出炸豆腐,将鸡蛋豆腐裹上面粉、蛋液,下锅油炸至表面金黄酥脆,外酥内嫩的口感搭配柴鱼酱汁,清爽又美味的一道菜,令人意犹未尽。 台湾人传统美食中的油豆腐也是炸豆腐的一种喔!油豆腐细粉、卤油豆腐、肉末烧油豆腐都是台湾特色小吃之一。 台湾某知名大厂也是专门制造生产油豆腐的厂商,该大厂接二连三地经历塑化剂、毒淀粉、黑心油等食安风暴中屹立不摇,被誉为台湾食品业「最后良心」。

总兴公司与该大厂拥有着超过30年的好交情与合作经验(米果生产线、豆饼粉碎机...等),该大厂为了解决原有设备过滤功能不佳、温度加热太慢、产量不稳/不足、熟度不一等问题,启动汰旧换新专案并主动寻求总兴公司协助。 因为空间与生产流程限制,总兴公司结合该大厂提供的数据打造了一套属于他们的炸豆腐生产线。 产品设计上我们采用直角配置,突破现有环境限制。 由总兴公司连续式油炸机搭配过滤系统,即时监控设计能够分析各项数值,不但解决原有设备问题,还减少人力成本、增加油炸油的使用寿命,油温稳定使得产品品质与色泽跟着提升。

该大厂上至上游原料供应的严格把关;下至设立实验室自主检验,堪称是台湾食品业界的模范生。 此次合作,总兴公司协助该厂符合国际级食品卫生HAACP标准,并在完成后的验收程序由技术人员陪同生产。 如果说,该大厂是民众食安的守护者;那么,总兴公司就是守护者的守护者。 你们的信任,是我们的责任。

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