نظام تسخين الزيت بالتقنية المستمرة للقلي بالبخار (لا يشمل الغلاية)

آلة القلي المستمرة بتقنية تغيير حرارة الزيت بالبخار تدمج أنظمة القلي بتغيير حرارة الزيت من نوع القشرة والأنبوب لتقديم أداء حراري فعال ومستقر. تم تصميمها كحل للقلي بتغيير حرارة الزيت بالبخار، تضمن هذه النظام التحكم الدقيق في درجة الحرارة، وكفاءة نقل الحرارة المحسّنة، وإنتاج مستمر موثوق لعمليات معالجة الطعام الصناعية.

مقلاة الزيت من نوع مبادل الحرارة بالبخار هي واحدة من أكثر مبادلات الحرارة غير المباشرة شيوعًا وتستخدم على نطاق واسع في إنتاج المعكرونة سريعة التحضير، ولها تاريخ طويل في التطبيقات الصناعية ولا تزال تهيمن على جميع مبادلات الحرارة. قلاية الزيت من نوع مبادل الحرارة بالبخار من شركة تسونغ هسينغ لمعدات الطعام تعتمد على البخار كوسيلة للطاقة الحرارية، والمبادل الحراري المستخدم هو من نوع الأنبوب والصدفة (يسمى أيضًا نوع الأنبوب)، ويقوم المبادل الحراري بنشر الحرارة عن طريق الحمل والإشعاع القسري لتحقيق التسخين. مقلاة الزيت ذات نوع الحرارة البخارية تُستخدم في الصناعة، ولها تأثير في حماية البيئة، وتتميز بكفاءة عالية، مما يمكن أن يجلب فوائد اقتصادية للمؤسسة.

يرجى ملاحظة: TSHS لا توفر معدات الغلايات. يجب أن يتم توفير البخار المطلوب لقلاية تبادل الحرارة بالبخار المستمر من نظام الغلايات الموجود لدى العميل. إذا كان هناك نظام غلايات متاح في الموقع، يمكننا تصميم وتوفير واجهة مناسبة لتبادل الحرارة بناءً على سعة غلاية العميل.

مطلوب الان

المقدمة

تم تصنيع مقلاة تغيير الحرارة بنوع البخار من الفولاذ المقاوم للصدأ وفقًا لمتطلبات لوائح النظافة الغذائية لضمان النظافة وتحسين متانة المعدات. مقلاة تغيير الحرارة بنوع البخار من TsungHsing Food Machinery، من خلال توزيع البخار والإشعاع القسري، يتم تفريغ الحرارة كوسط حراري لتحقيق التأثير التدفئة.

يقوم مبادل حراري نوع البخار للقلي بالزيت بأداء عملية تبادل حراري بين سائلين في مبادل حراري من نوع الأنبوب والصدفة، حيث يتدفق السائل الأول داخل الأنبوب ويسمى عملية الأنبوب، ويتدفق السائل الثاني خارج الأنبوب ويسمى عملية الصدفة. من أجل زيادة معدل تدفق السائل في الفراغ خارج الأنبوب، لتحسين مبادل الحرارة في نقل الحرارة، يتم تركيب العديد من الحواجز بين فترات في مبادل الحرارة. يتكون مبادل الحرارة بالبخار بشكل رئيسي من قذيفة وحزمة أنابيب ولوحة أنابيب وغطاء القذيفة. القشرة عادة ما تكون دائرية بشكل كبير، والداخل مكون من مجموعة من الأنابيب وحزمة أنابيب متوازية. يتم تثبيت طرفي حزمة الأنابيب على اللوحة الأنبوبية وهي مبادلات حرارية، وسطح نقل الحرارة، واللوحة الأنبوبية متصلة بالغلاف الخارجي.

تنظيف بعد الاستخدام هو الشيء الأكثر إزعاجًا للقلاية المستمرة التلقائية، والتي غالبًا ما يحتاج الأشخاص إلى استخدام أكثر من 2 ساعة لتنظيف المعدات. استنادًا إلى تجربة العميل وملاحظاته، قمنا بإضافة نظام التنظيف التلقائي CIP، الذي يمكن أن يقلل من الوقت اللازم للتنظيف اليدوي، ويحتوي على غطاء رفع تلقائي يسهل تنظيف الزوايا الميتة للجدار أثناء التنظيف، مما يجعل الصيانة أكثر ملاءمة. يمكن أن يمنع الغطاء أيضًا تأثر جودة المنتج بسقوط المواد الملوثة أثناء عملية الإنتاج.

تحاكي البخار لنظام التدفئة بالمحاكاة الحرارية

ملحقات نظام تبادل الحرارة بالبخار القياسية:

1. مبادل حرارة البخار: يستخدم البخار في الجانب الأنبوبي لتبادل الحرارة مع السائل في الجانب الخارجي للصدفة لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة.
2. وحدة تحكم كهربائية: تحكم في وضع صمام التحكم.
3. فلتر: لمنع دخول الشوائب إلى صمام التحكم.
4. حماية من الحرارة الزائدة: تثبيت لمنع الحرارة الزائدة.
5. صمام تخفيض الضغط: يقلل الضغط في النظام.
6. مقياس الضغط: يراقب الضغط المضبوط لصمام تخفيض الضغط.
7. المحرك الهوائي: لتشغيل صمام التحكم.
8. فخ البخار: للقضاء على تجمع المكثفات ومنع حدوث ظاهرة الضربة المائية الناجمة عن بقايا المكثفات.

ميزة نظام مبادل حرارة البخار:

1. كفاءة الطاقة، كفاءة الحرارة تصل إلى 90٪: يذوب مبادل الحرارة بالبخار البخار بسرعة وبالتساوي ومباشرة في الماء. حتى إذا كان الفرق في الضغط بين البخار والسائل المسخن يبلغ 0.04 ميجا باسكال فقط، يمكن إضافة البخار بشكل جيد إلى السائل المسخن، لذا فإن الفاقد الحراري قليل وكفاءة الحرارة عالية.
2. استثمار إجمالي منخفض: يدخل بخار مصدر الحرارة مباشرة إلى مبادل الحرارة، مما يقضي على الحاجة إلى عدة مراجل بخار. يمكن تجهيز مرجل بخار بعدة مبادلات حرارة بخار إجمالية، مما يوفر استثمارات المعدات.
3. عملية وصيانة بسيطة: يتم التحكم في الماء والبخار بشكل منفصل، ويتم تسخين الماء المصرف بشكل متكرر وفقًا لتكوين المصنع الخاص بالعميل.
4. مادة الفولاذ المقاوم للصدأ: يتم تصنيع مبادل الحرارة بالبخار من أنابيب فولاذية مقاومة للصدأ بالكامل، والتي لا تحتاج إلى فك أو صيانة وتتمتع بعمر خدمة طويل.

آلية سلامة المنتجات

يحتوي مقلاة الزيت بنظام تبادل الحرارة بالبخار على العديد من آليات الحماية الفعالة في التشغيل لتجنب خطر الاتصال العرضي الناجم عن عدم مهارة الموظفين أثناء التشغيل. هناك مجموعة من أزرار إيقاف الطوارئ على كل جانب من القلاية. عند حدوث أي حالة خطرة أثناء تشغيل المعدات، يمكن إيقاف جميع إجراءات المعدات فوراً لتجنب تفاقم المشكلة الغير طبيعية. تم تزويد أنبوب الزيت لمقلاة الزيت بنوعية تبادل حراري بآلية حماية الضغط: عندما لا يكون هناك سائل في أنبوب الزيت، فإن المضخة لن تبدأ؛ والموقد مجهز بنظام حماية حرارية لتجنب حالة حرق الهواء للمعدات؛ ونظام التحكم في درجة الحرارة التلقائي، يتم ضبطه وفقًا لدرجة حرارة القلي للمنتجات المختلفة والوقت للحفاظ على درجة حرارة الزيت. يمكن لشاشة اللمس لمبادل حراري نوع البخار في القلاية بالزيت أيضًا التحقق من سجلات التنبيه الغير طبيعية لفهم استخدام الجهاز. عندما يرن الجرس، ستظهر الشاشة اللمسية سبب الشذوذ وسنتمكن من معرفة كيفية إصلاحه.

المواصفات
اسم المنتج	الوصف	صورة
قلاية	المواصفات: الطول 9,480 × العرض 1,500 × الارتفاع 2,200 ملم المساحة الفعالة للقلي: الطول 8,600 × العرض 1,020 ملم متطلبات القوة الحصانية: 25 حصان
مبادل حراري بالبخار	المواصفات: الطول 3,163 x العرض 925 x الارتفاع 1,547 ملم توريد الحرارة: 1,000,000 كالوري/ساعة تدفق البخار: 2,300 كجم/ساعة ضغط توريد البخار: 16 كجم/سم2 (تم إعداده من قبل العميل.) مساحة تبادل الحرارة: 100 متر مربع

جدول البخار المشبع
ضغط مقياس البخار كغ/سم	الضغط المطلق كجم/سم	درجة حرارة التشبع	حجم محدد	حرارة ساحرة كالوري/كغ	الحرارة الكامنة كيلو كالوري/كغ	الحرارة الكاملة كيلوكالوري/كيلوجرام
	0.5	80.86	3.30001	80.855	550.94	631.79
	0.8	92.99	2.12544	93.034	٥٤٣.٤٨	٦٣٦.٥١
٠.٠	١.٠٣٣٢٣	١٠٠	١.٦٧٣	١٠٠.٠٩٢	٥٣٩.٠٦	٦٣٩.١٥
١.٠	2.033	120.13	0.898089	120.445	525.9	646.35
2.0	3.033	133.25	0.610505	١٣٣.٧٩٦	٥١٦.٨٨	٦٥٠.٦٨
٣.٠	٤.٠٣٣	١٤٣.٢٢	٠.٤٦٧١٨١	١٤٤.٠٠٥	٥٠٩.٧٤	٦٥٣.٧٥
٤.٠	٥.٠٣٣	١٥١.٣٦	٠.٣٨١٥١٦	١٥٢.٣٨٦	٥٠٣.٧١	٦٥٦.١
٥.٠	٦.٠٣٣	١٥٨.٢٩	0.319704	159.559	498.43	657.99
6.0	7.033	164.19	0.277617	165.696	493.8	659.5
7.0	8.033	169.78	0.243796	171.526	489.32	660.85
8.0	9.033	174.69	0.21808	176.671	485.29	661.95
9.0	10.033	179.18	0.197334	181.401	481.77	662.93
10.0	11.033	183.33	0.180218	185.793	477.98	663.77
11.0	12.033	187.2	0.165853	189.897	474.6	664.5

ملحقات / إكسسوارات

نظام تشكيل المنتج في القسم الأمامي.
الكشط في القاع.
فلتر دقيق عبر الإنترنت.
فاصل زيت الماء بالشفط.
نظام تبريد الزيت.
عزل برميل النفط / نظام التبريد.
نظام التوابل.
نظام إزالة الزيت.

TSHS تقدم حلول غذائية للمستشارين

تسونغ هسينغ(TSHS) هي شركة مصنعة لآلات القلي الاحترافية. فيما يتعلق بنظام تسخين الزيت في القلاية، نقدم تسخينًا مباشرًا وتسخينًا غير مباشر للعملاء للاختيار من بينهم. يستخدم نظام التسخين غير المباشر تسخين البخار وسوائل نقل الحرارة كوسيط للتسخين.