TSHS-profesionalni proizvođač aparata za prženje.

baza znanja

Često postavljana pitanja

Rezultat 1 - 8 od 8
Glavna sirovina napuhane hrane su žitarice, krumpir ili grah, način proizvodnje napuhane hrane pečenim, prženim i ekstrudiranim, tijekom procesa proizvodnje, sirovina zahvaćena toplinom i vodom brzo je isparila, stoga je volumen gotovih proizvoda očito porastao.
CE oznaka na proizvodu je izjava proizvođača da je proizvod u skladu s bitnim zahtjevima relevantnih europskih zakona o zaštiti zdravlja, sigurnosti i zaštite okoliša, gdje god je proizveden od strane Europske unije ili strane zemlje kada proizvodi prodaju u EU mora postojati CE oznaka na njemu što znači da se može legalno prodavati ili koristiti u Europi.
Obično uzrokovane dvjema kemijskim reakcijama: 1. Oksidirana rancidnost: Kisik u atmosferi reagira s nezasićenim uljima da proizvode fenomen oksidacije masti u procesu prženja. Zbog oksidiranih ulja nastaju nestabilni peroksidi i povećava se vrijednost peroksidacije lipida. Veća vrijednost oksidacije, rancidnost ulja i potrošnja ulja bit će očitija. 2. Hidroliza rancidnost: Vlažnost u masti će hidrolizirati ulje u slobodne masne kiseline i povećati kiselost.
1. Kontrolirana temperaturama 2. Filtrirajte upotrijebljeno ulje za prženje 3. Zamjena ulja 4. Smanjite vlagu pržene 5. Operite aparat za prženje 6. Izbjegavajte prekomjernu ventilaciju 7. Izbjegavajte uporabu posuđa s bakrenim i manganskim posudama 8. Dodajte antioksidante kako biste produljili život ulja 9. Ulje skladištenja u povoljnom okolišu
Kisela vrijednost znači potreban broj miligrama kalij hidroksida (KOH) koji neutralizira slobodne masne kiseline u 1 g masti. Budući da se ulje lako oksidira, a hidroliza nafte obično prati u isto vrijeme. S povećanjem temperature prženja, ulje je brže do rancidnosti. Obično ne možemo odrediti rancidnost ulja ili ne po boji ili okusu, tako da koristimo indeks "kiselinska vrijednost (AV)" kako bismo odredili.
Zalijepi kikiriki su bogati proteinima, ugljikohidratima, vitaminima i kalcijem, željezo, fosfor, kalij, magnezij i druge minerale. Koristi se za srce, bubreg, slezenu, crijeva.
Postoji mnogo načina za klasifikaciju žitarica, prema različitim vrstama sirovina kao što su ljepljiva riža, Penglai riža, pšenica, ječam, krumpir, žitarice, grah, sve vrste škroba i složenih sirovina, primjena svake vrste sirovi materijali (prah ili fino zrno) različiti su zbog procesa.
Kikiriki su bogati vrlo visokom vrijednošću prehrane i zdravlja. Zbog kikiriki sadrži više nezasićenih masnih kiselina, vitamina B, proteina, lecitina i drugih hranjivih tvari. može smanjiti kolesterol, stabilnu koncentraciju glukoze u krvi, odgoditi starenje. Drugi, kikiriki također sadrže fenolni spoj nazvan "resveratrol", može potaknuti rast crijevnih bakterija, osobito Lactobacillus probiotika.
Rezultat 1 - 8 od 8

Priopćenje za javnost